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Unsere Produkte |
 Der Fichtelgebirgsstollen Der Fichtelgebirgsstollen, ein klassischer Weihnachtsstollen, wird nur in der Bäckerei Ernstberger in Mehlmeisel im Fichtelgebirge hergestellt und vertrieben. Durch eine ausgewogene Rezeptur und besonders schonende Herstellung wird vollendeter Genuss erreicht. Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butterfett mit Karotin, Hefe, Vollmilch,
Sultaninen, Zitronat, Orangeat, Mandeln, Salz, Rum, Gewürze. |
 Der Butter-Mandelstollen Ein abgerundeter Butter-Mandelgeschmack wird durch den hohen Anteil von guter Butter und feingehackten Mandeln erzielt. Dieser Stollen wird ohne Sultaninen hergestellt: Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollmilch, Hefe, Zitronat, Mandeln,
Salz, Gewürze.
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 Der
QuarkstollenDer Quarkstollen
wird aus einem mürben Teig mit Frischquark hergestellt. Dieser Stollen
wird mit Backpulver gelockert. Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Pflanzenmargarine, Eier, Frischquark
(40%), Sultaninen, Zitronat, Orangeat, Backpulver, Salz.
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 Der
MohnstollenFür die vom Meister
entwickelte Mohnfüllung wird der Mohn vor der Verarbeitung in der Backstube
frisch gemahlen. Ein wahrer Genuss; nicht nur für den Mohnfreund.
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